Ma reggel kilátogattunk az Újpesti piacra hogy megnézzük milyen tojások közül válogathatunk. Első sorban 0-ás és 1-es kódú*, ökológiai gazdálkodásból származó vagy tanyasi tojásokat kerestünk. Mint kiderült a piacon egy 2-es kódú tálca tojás kivételével mind 3-as kódú volt, ami ugye a kis ketreces tartást jelenti. Ennek ára 34-36 forint körül mozgott ma. A kereskedőkkel beszélgetve kiderült, hogy a piacon 0-ás és 1-es kódú tojások szinte soha nem fordulnak elő, az ide beszállítók (termelők) kivétel nélkül ketreces tojásra szakosodtak. Néhányuk azt javasolta, hogy nagyobb szupermarketekben próbálkozzunk, ott biztosan találunk, mások felajánlották, hogy ha konkrét időpontra szeretnénk, esetleg tudnak segíteni, de ahhoz kedden vagy csütörtökön látogassunk ki és beszéljük meg.
Az egyik kereskedő szerint kicsi az esélye, hogy a piacokra beszállítók között találunk olyat, aki 0-ás vagy 1-es kódú tojást is tudna hozni, hiszen a tenyésztési módszereket általában nem vegyítik, ahol több ezer tyúk van ketrecekben, kicsi a valószínűsége, hogy mellette száz tyúk szabadtartásban legelészik.
*A tojásokon látható kód első számjegye a tartásmód, ami lehet 0,1,2,3, ahol a 0-az ökológiai tartásból származó, szabadtartású és ellenőrzött táplálékkal etetett állatok tojásait jelenti, az 1-es a tanyasi szabadtartású, ahol az állatok nagyobb mozgástérrel rendelkeznek, a 2-es ahol az állatok egy nagyobb csarnokban élnek, bár sűrűn vannak, mégis tudnak valamennyit mozogni, a 3-as a ketreces tartású, ahol az a tyúkok kis ketrecekben, a mozgás lehetőségétől teljesen megfosztva élnek.
Múlt héten ellátogattunk egy nagy budapesti hipermarketbe és lefotóztuk az összes csomagolt, darabolt és tőkehúsnak minősülő sertés-húskészítményt. BoP gyorshadtestünk felmérésének célja az volt, hogy kiderítsük ha egyszerű fogyasztóként vadászni indulunk a szupermarketbe, mennyire tudjuk lekövetni a helyben elérhető információk alapján zsákmányunkat.
Kövess minket a Facebookon!
Tag cloud
bab BoP Folyamatika BoP gyorshadtest BoP labor BoP piac cake csirke disznógén disznóhús domestication folyamatika gasztro gomba hagyma hal háziasítás húsfogyasztás húsminőség kolbász kosher krumpli lencse malac malac térkép mangalica margarin marhahús méz mézhamisítás paradicsom paradicsom-paprika ponty répa saláta sms swineherd sárgarépa só sültkrumpli telítetlen zsírsav teszt tojás transz-zsírsav vaj vöröshagymaBased on Pig topics









