Currently viewing the tag: "felmérés"

Ma reggel kilátogattunk az Újpesti piacra hogy megnézzük milyen tojások közül válogathatunk. Első sorban 0-ás és 1-es kódú*, ökológiai gazdálkodásból származó vagy tanyasi tojásokat kerestünk. Mint kiderült a piacon egy 2-es kódú tálca tojás kivételével mind 3-as kódú volt, ami ugye a kis ketreces tartást jelenti. Ennek ára 34-36 forint körül mozgott ma. A kereskedőkkel beszélgetve kiderült, hogy a piacon 0-ás és 1-es kódú tojások szinte soha nem fordulnak elő, az ide beszállítók (termelők) kivétel nélkül ketreces tojásra szakosodtak. Néhányuk azt javasolta, hogy nagyobb szupermarketekben próbálkozzunk, ott biztosan találunk, mások felajánlották, hogy ha konkrét időpontra szeretnénk, esetleg tudnak segíteni, de ahhoz kedden vagy csütörtökön látogassunk ki és beszéljük meg.
Az egyik kereskedő szerint kicsi az esélye, hogy a piacokra beszállítók között találunk olyat, aki 0-ás vagy 1-es kódú tojást is tudna hozni, hiszen a tenyésztési módszereket általában nem vegyítik, ahol több ezer tyúk van ketrecekben, kicsi a valószínűsége, hogy mellette száz tyúk szabadtartásban legelészik.

*A tojásokon látható kód első számjegye a tartásmód, ami lehet 0,1,2,3, ahol a 0-az ökológiai tartásból származó, szabadtartású és ellenőrzött táplálékkal etetett állatok tojásait jelenti, az 1-es a tanyasi szabadtartású, ahol az állatok nagyobb mozgástérrel rendelkeznek, a 2-es ahol az állatok egy nagyobb csarnokban élnek, bár sűrűn vannak, mégis tudnak valamennyit mozogni, a 3-as a ketreces tartású, ahol az a tyúkok kis ketrecekben, a mozgás lehetőségétől teljesen megfosztva élnek.

Tagged with:
 

Múlt héten ellátogattunk egy nagy budapesti hipermarketbe és lefotóztuk az összes csomagolt, darabolt és tőkehúsnak minősülő sertés-húskészítményt. BoP gyorshadtestünk felmérésének célja az volt, hogy kiderítsük ha egyszerű fogyasztóként vadászni indulunk a szupermarketbe, mennyire tudjuk lekövetni a helyben elérhető információk alapján zsákmányunkat.

Continue reading »

Hagyma
Makói vörös és kínai. Lila, gyöngy. Honnan jönnek?
Gomba
Nem növény, nem állat, hanem a harmadik.
Só

Jódozott, himalája, kristály, tengeri. A föld sava-borsa.
Vaj

Vaj

Mindaz, ami sárgás színű, és kenyérre kenhető.
A tojás
Ki, hol, és mikor tojta? Kódok, sárgítás, jódozás, UV-fényezés.
Paradicsom, paprika
Csapjunk a lecsóba. Macaristan.