Currently viewing the tag: "húsminőség"

Hogyan viselkednek a különböző minőségű sertéshúsok szakértő kezek között? Összefoglalva: mesteri kéz a gyengébb minőségből is jót tud kihozni, de minőségi alapanyagból fokozatokkal jobb eredményt kapunk ízben, és látványban egyaránt.

Tagged with:
 

Mangalicakonferencia Herceghalmon egy luxusszállóban. A zsírsertéskutatás krémje volt jelen a világ minden tájáról.

Utolsó mondat a cikkben :)

“A jóképű spanyol kutató előadásából pedig azt sikerült kihámoznom, hogy akkor lesz jó a zsírdisznó, ha boldog.”

Forrás: Akkor lesz jó a zsírdisznó, ha boldog – Index 2011. november 22.

http://www.szurkemarha.hu/eredetvedelem.html

Ennek a rendszernek az a lényege, hogy a A Magyar Szürke Szarvasmarhát Tenyésztők Egyesületének Eredetigazolási és Terméktanúsító Rendszere részére smst küldünk az un. ENAR kód tartalommal és visszakapjuk a hústermék teljes profilját, útvonalát a termelőtől a boltig.

“A terméket nem csak a védjegy, hanem ENAR szám is azonosít. Ez a szám a jószágot nem csak élete folyamán kíséri végig, hanem termékként is azonosítja azt. Az Egyesület saját fejlesztésű SMS rendszerén keresztül ellenőrizheti, hogy valóban eredeti “Magyar Szürkemarha hús” földrajzi árujelzővel igazolt terméket vásárol. Amennyiben Ön rövid szöveges üzenetben elküldi az ENAR kódot a (+36) 30 / 469-14-25 telefonszámra, a válasz másodperceken belül megérkezik. Mindezt ráadásul a vásárlás helyszínén, másodpercek alatt teheti meg!
Az SMS, amely digitális kivonata az igazolásnak, megmutatja a termék útját, a tenyésztőtől a fogyasztó asztaláig!

Continue reading »

Tagged with:
 
Hagyma
Makói vörös és kínai. Lila, gyöngy. Honnan jönnek?
Gomba
Nem növény, nem állat, hanem a harmadik.
Só

Jódozott, himalája, kristály, tengeri. A föld sava-borsa.
Vaj

Vaj

Mindaz, ami sárgás színű, és kenyérre kenhető.
A tojás
Ki, hol, és mikor tojta? Kódok, sárgítás, jódozás, UV-fényezés.
Paradicsom, paprika
Csapjunk a lecsóba. Macaristan.